hisa pon×3

さつまきなこ団子

妊婦おやつ。
甘いものを食べちゃいけないと思うと余計に食べたくなるんですね、困ったことに。
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*材料(3~4人前)*
●さつまいも・・・200g
●片栗粉・・・大さじ2
●水・・・大さじ2
●きなこ・・・大さじ4
●砂糖・・・大さじ2
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*作り方*
①さつまもを輪切りにしてレンジでやわらかく茹で、皮をむいてつぶす。きなこと砂糖は合わせておく。
②鍋に①のさつまいもを入れ、水溶き片栗粉を加え、火にかける
③ぽってりしたら火からおろし、団子サイズに丸める
④きなこをまぶし、楊枝に2個ずつ刺していく
⑤お皿に盛り付け、余ったきなこを添える(お好みで付けて頂く)
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さつまいもがほんのり甘く、食べ過ぎちゃいそう・・・。
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# by hisa_pons2 | 2010-09-30 19:36 | おやつ

豚ひき肉でつくね風!

ふっくらジューシー、しそポン酢でさっぱりと!
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*材料(3~4人前)*
●豚ひき肉…400g
●たまねぎ…1/2個
●しいたけ…1~2個
●枝豆…すきなだけ
●生姜…すりおろして小さじ2
●片栗粉…大さじ2
●パン粉…大さじ4
●塩…少々
●醤油…大さじ2

●レタス…数枚
●しそ…数枚
●ポン酢…適量
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*作り方*
①しいたけ、たまねぎはみじん切り。枝豆は茹でて豆をみじん切り。パン粉は少量の水で湿らせる。
②ボウルにひき肉・しいたけ・たまねぎ・枝豆・生姜・片栗粉・パン粉・塩・醤油を入れてよく練り混ぜる。
③②を人数分に分け、ハンバーグのように丸める
④フライパンに少量のサラダ油を薄くしいて火にかける。③のタネを入れて強火でこんがりと焼き目をつける。
⑤裏返してお湯50ccをいれ、蓋をして蒸し焼きにする。水分が無くなってほどよい焦げ目がついたら火を止める。(火の通りが心配な場合は、レンジで数分加熱する)

※お皿にレタス・つくね・しそを盛り付けてポン酢をかけていただきます
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# by hisa_pons2 | 2010-09-30 18:12 | 昼食

ふわふわオムライス

今日は母と2人きりのお昼だったので、オムライスを作りました。
卵が半熟ぎみでフワッフワ!
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# by hisa_pons2 | 2010-09-25 18:10 | 昼食

豆腐入り!みたらし団子

甘いものが食べたくなったので、カロリー控えめな豆腐入りの団子作りました♪
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# by hisa_pons2 | 2010-09-24 18:07 | おやつ

エリンギと豚肉のスタミナロール

エリンギと小松菜を豚肉で巻いて焼きました。
ごはんにぴったりです♪
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# by hisa_pons2 | 2010-09-16 18:00 | 昼食

料理あれこれ
by hisa_pons2
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